Nachhaltiger Abwasch mit halbautomatischen Bandspülmaschinen

Teller, Tassen, Gläser, Besteck und Tabletts. Das Helios Klinikum Erfurt ist ein Krankenhaus der Maximalversorgung mit mehr als 1.200 Betten. Täglich erhalten hier alle Patientinnen und Patienten drei Mahlzeiten, die ihnen mit Tablett und Geschirr gereicht werden. Das ist nicht nur eine Herausforderung bei der Zubereitung der Speisen, sondern auch für den anschließenden Abwasch.

Das Helios Klinikum Erfurt hat in zwei neue Bandspülanlagen investiert. „Unsere alten Geschirrspülmaschinen waren schlichtweg elf Jahre lang im Dauerbetrieb und entsprachen nicht mehr den aktuellen Anforderungen“, erklärt Kay-Uwe Hempel, stellvertretender Leiter der Technik und Energie-Experte im Helios Klinikum Erfurt. Die neuen Bandspülanlagen haben eine Leistung von rund 130 haushaltsüblichen Geschirrspülmaschinen und reinigen täglich mehr als 3.600 Tabletts inklusive Geschirr und Besteck.

In einer Bandspülmaschine wird das Geschirr über ein Förderband transportiert. Anders als bei bekannten Geschirrspülmaschinen aus dem Haushalt laufen die Programme nicht zeitlich, sondern räumlich versetzt ab. Vorwaschen, Reinigen, Spülen und Trocknen haben einen eigenen Bereich innerhalb der Maschine. „Man kann den Vorgang gut mit einer Waschstraße vergleichen“, so Kay-Uwe Hempel. Am Ende wird das saubere Geschirr entnommen und einsortiert. 

Die Spültechnologie wurde über die Jahre kontinuierlich weiterentwickelt. Dabei geht es nicht einfach nur um bessere Technik. Hersteller und Nutzer haben dabei stets das Ganze im Blick: den Menschen, die Natur, die Ressourcen. Dabei ist der Ansporn, sich scheinbar widersprechende Anforderungen in ein schlüssiges Konzept zu bringen: absolute Hygiene und damit Sicherheit einerseits, schonender Umgang mit Wasser und Energie andererseits. „Damit Wasser- und Energieverbrauch so gering wie möglich ausfallen, wird das Spülwasser in die Tanks zur Reinigung zielgerichtet und bedarfsorientiert gepumpt und die entstehende Wärme zurückgewonnen. Auch das Filtersystem ermöglicht ein wahres Kunststück: optimale Sauberkeit bei deutlich weniger Spülmittel- und Wassereinsatz. Der Filter sammelt die Reste aus dem Wasser, dann spült er sie zyklisch aus dem Tank – ohne zusätzliches Wasser zu benötigen. Bei sämtlichen Prozessen wird Energie zurückgewonnen und durch eine innovative Regelung reinvestiert“, erklärt der Energiefachmann des Helios Klinikums Erfurt.

 

Drei Nächte für einen reibungslosen Wechsel

Die Anschaffung und Installation der beiden Anlagen ist auch für die Betriebstechnik des Klinikums kein alltäglicher Vorgang. „Die Umstellung von alt zu neu musste gut geplant und getaktet sein“, betont Kay-Uwe Hempel. „Wir haben nachts mit der Abschaltung der alten Maschinen begonnen, um den Tagesbetrieb so wenig wie möglich zu gefährden. Insgesamt hat der Umstellungsprozess drei Nächte gedauert.“ Die beiden neuen Bandgeschirrspülmaschinen sind mittlerweile fest im Einsatz und reinigen seither 20 bis 25 Tabletts pro Minute.

 

 

Verbrauchszahlen im Vergleich

vorher

nachher

Energieträger Sattdampf
1.120 kg/Tag

Energieträger Sattdampf
720 kg/Tag

Stromverbrauch
290 kWh/Tag

Stromverbrauch
162 kWh/Tag

Wasserverbrauch (enthärtetes und demineralisiertes Wasser)
4.250 Liter/Tag

Wasserverbrauch (enthärtetes und demineralisiertes Wasser)
2.980 Liter/Tag

Abwasser
4.250 Liter/Tag

Abwasser
2.980 Liter/Tag

Reinigungs- und Klärspüler
Charge pro Spülgang
4 EUR/Tag

Reinigungs- und Klärspüler
Charge pro Spülgang
2,50 EUR/Tag

Wärmerückgewinnungsgrad
88 %

Wärmerückgewinnungsgrad
92%

Energie- und Verbrauchskosten
rund 190 Euro

Energie- und Verbrauchskosten
rund 120 Euro

 


Mit 1.282 Betten ist das Helios Klinikum Erfurt das größte Krankenhaus der Region und für die medizinische Versorgung der Bürger der Thüringer Landeshauptstadt und weit darüber hinaus verantwortlich. Das Helios Klinikum Erfurt ist ein Krankenhaus der Maximalversorgung und Akademisches Lehrkrankenhaus des Universitätsklinikums Jena.

Helios ist Europas führender privater Krankenhausbetreiber mit insgesamt rund 120.000 Mitarbeitenden. Zum Unternehmen gehören unter dem Dach der Holding Helios Health die Helios Kliniken in Deutschland sowie Quirónsalud in Spanien und Lateinamerika und die Eugin-Gruppe mit einem globalen Netzwerk von Reproduktionskliniken. Rund 20 Millionen Patient:innen entscheiden sich jährlich für eine medizinische Behandlung bei Helios. 2020 erzielte das Unternehmen einen Gesamtumsatz von 9,8 Milliarden Euro.

In Deutschland verfügt Helios über 89 Kliniken, rund 130 Medizinische Versorgungszentren (MVZ) und sechs Präventionszentren. Jährlich werden in Deutschland rund 5,2 Millionen Patient:innen behandelt, davon 4,1 Millionen ambulant. Helios beschäftigt in Deutschland 73.000 Mitarbeitende und erwirtschaftete 2020 einen Umsatz von 6,3 Milliarden Euro. Helios ist Partner des Kliniknetzwerks „Wir für Gesundheit“. Sitz der Unternehmenszentrale ist Berlin.

Quirónsalud betreibt 53 Kliniken, davon sechs in Lateinamerika, 70 ambulante Gesundheitszentren sowie rund 300 Einrichtungen für betriebliches Gesundheitsmanagement. Jährlich werden hier rund 15 Millionen Patient:innen behandelt, davon 14,1 Millionen ambulant. Quirónsalud beschäftigt rund 40.000 Mitarbeitende und erwirtschaftete 2020 einen Umsatz von 3,5 Milliarden Euro.

Das Netzwerk der Eugin-Gruppe umfasst 33 Kliniken und 38 weitere Standorte in zehn Ländern auf drei Kontinenten. Mit rund 1.500 Beschäftigten bietet das Unternehmen ein breites Spektrum modernster Dienstleistungen auf dem Gebiet der Reproduktionsmedizin an.

Helios Verwaltung Hessen GmbH
 
Gesine Harnisch

Clusterleitung Thüringen

Referentin Unternehmenskommunikation | Helios Klinikum Erfurt

Online Support | Helios Region Süd

Nordhäuser Straße 74 – 99089 Erfurt
www.helios-gesundheit.de/erfurt